Domov-Zavod Svibna

Gozdni sadeži - vrnitev h koreninam

V mednarodnem letu gozdov in deloma še izven njegovih okvirov v Zavodu Svibna  sodelujemo v projektu Gozdni sadeži – vrnitev h koreninam, ki ga koordinira vodilni partner KTRC Radeče.

Projekt je uvrščen v letni izvedbeni načrt Lokalne akcijske skupine Posavje za leto 2010 (LIN LAS Posavje za leto 2010) in na podlagi potrditve letnega načrta s strani MKGP sofinanciran iz nepovratnih sredstev 4. osi Programa razvoja podeželja RS za obdobje 2007 – 2013.

S projektom želimo zbrati podatke o raznovrstnosti in količini gozdnih sadežev v Posavju ter hkrati tudi podatke o obremenjenosti posavskih gozdov v primeru pretiranega izkoriščanja gozdih sadežev. Po drugi strani pa želimo preko dela v študijskih krožkih pridobiti informacije o različni uporabi gozdnih sadežev v posavski kuhinji in jih podati naprej ciljnim skupinam skupaj z razmislekom o trajnostnem izkoriščanju gozdov.

Več o projektu na www.ktrc.si.

10. novembra 2011 smo začeli s Študijskim krožkom "Gozdni sadeži - vrnitev h koreninam",  v okviru katerega bomo spoznavali posamezne vrste gozdnih sadežev, čas nabiranja, rastišča, uporabo, sušenje, shranjevanje oz. skladiščenje, zbirali in preskušali posamezne recepte – za jedi, zdravilne pripravke iz posameznih gozdnih sadežev, spoznavali in preskušali uporabnost nekaterih manj znanih gozdnih sadežev v kulinariki in zdravilstvu…

Ob zaključku projekta bomo najbolj zanimive recepte vključili v knjigo,  izbrane jedi iz gozdnih sadežev pa tudi predstavili na javnem dogodku, ki bo na koči KTRC Radeče na Magolniku v marcu 2012.

Srečanja se bodo odvijala vsak četrtek vse do marca 2012, ko bo zaključek in druženje z ostalimi študijskimi krožki, ki se v sklopu projekta še odvijajo po Posavju.

Kako se imamo, si lahko ogledate v galeriji na tej strani in na facebook-u.